Existují dokonce studie, které tvrdí, že nejde o výkyvy, ale o trend. "Ukázal se nám naprosto zřejmý, statistický významný vztah mezi vyššími teplotami a nižším obsahem alfa-kyselin ve chmelu," shrnuli výzkumníci Českého hydrometeorologického ústavu roku 2009. Tuzemský chmel tak vlivem klimatických změn postupně ztrácí svou unikátní hořkost.
