Rybáři loni v Česku vylovili nejvíce ryb od roku 2004
Čtěte e15 v Googlu přednostně
Nastavte si e15 jako preferovaný zdroj a naše články uvidíte ve vyhledávání výš.
Zhruba 87 procent loňské produkce představoval v Česku dlouhodobě nejrozšířenější kapr. Naprostá většina vylovených ryb pocházela z rybničních chovů, zbývající zhruba čtyři procenta byly ryby chované ve speciálních zařízeních a přehradách.
Přibližně polovina z celkové produkce ryb byla vyvezena. Nejvýznamnějšími odběrateli českých sladkovodních ryb byly stejně jako o rok dříve Německo, Polsko a Slovensko. Do těchto tří zemí směřovalo takřka 80 procent celkového exportu. Mezi další významné dovozce patřily Francie a Rakousko.
Konzumace sladkovodních ryb v tuzemsku v posledních letech mírně roste. Proti průměru Evropské unie je ale stále méně než třetinová. Evropský průměr je přibližně pět kilogramů sladkovodních ryb na obyvatele.
Součástí odvětví je rovněž rekreační a sportovní rybářství na vodních plochách vyhlášených státem jako rybářské revíry. V Česku je zhruba 400 tisíc registrovaných sportovních rybářů. Ti loni podle odhadů na udici ulovili bezmála 4000 tun ryb. K chovu ryb se v ČR využívá 42 000 hektarů rybníků. Produkci ryb se věnuje asi stovka podniků.
Přes staletou tradici českého rybníkářství a rybářství dávají Češi před rybami z tuzemských chovů přednost rybám mořským, kterých ročně zkonzumují v průměru mírně přes čtyři kilogramy. Nejčastěji jsou v jídelníčku obyvatel Česka zastoupeny ryby mražené, jejichž prodej není vázán na speciální vybavení a lze je zařadit do sortimentu menších prodejen.
