Podle Jana Hůdy kapr nejlépe splňuje představy, očekávání a požadavky zákazníků. "Není to ryba ani tučná a ani není hubená. Kdo ji umí připravit, tak si pochutná na gastronomickém skvostu. Navíc si troufám tvrdit, že v Česku vždy pochází z kvalitního prostředí, což je také znát," soudí šéf představenstva rybářství Třeboň. Nové Veselí, Žďársko, 11. října 2025.
