Foto: Určíte hořkost, říz, plnost? Pití piva je věda. Výzkumníci vydali titul, jak poznat dobrý mok

Zkušený posuzovatel dokáže provézt analýzu během chvilky i bez použití nákladné analytické instrumentace. Avšak pozor na "senzorickou slepotu".

Foto: Ludvík Hradilek