V Belgii se pomalu končící chřestová sezona nedávno připomněla nečekaným způsobem. V belgickém úředním věstníku se totiž omylem objevil recept na přípravu této jarní zeleniny i s obligátním přáním dobré chuti na konci.
Jiří Hrachový z Nejen Bistra nám ukázal, jak si udělat chřest na uhlí. K tomu krém z medvědího česneku a sušené vajíčko.
Šéfkuchař restaurace Smetana Martin Černý nám připravil mělnický chřest s pražskou šunkou a zastřeným vejcem.
Jan Roxer z restaurace hotelu Pod Věží nám ukázal, jak na lahodný jarní recept. Chřest se smaženým vajíčkem.
Šéfkuchař Igor Chramec z restaurace V Zátiší nám předvedl, jak se pošíruje vajíčko a jak si uděláte majonézu s pekanovými ořechy.
Šéfkuchař Petr Finn Boštík z nového podniku v Karlíně Premier Mercato nám během několika chvil připravil velmi chutnou vepřovou panenku s chřestem.
Průběh jarního počasí způsobil, že je v letošním chřestu vyšší poměr přírodního cukru, což přispělo k jeho kvalitě. Poslední chřest v Československu byl coby buržoazní zelenina zaorán v roce 1955. Znovu pěstovat plodinu na Mělnicku začali v 90. letech minulého století Nizozemci.
Úspěšná restaurace Plevel v Krymské ulici byla rozšířena o druhou pobočku v pasáži na Václavském náměstí. Její šéfkuchař se s námi podělil o chuťově výjimečný recept na chřest s kedlubnou a bulgurem.
Filip Vobořil, šéfkuchař restaurace Žofín Garden, pořádá každý rok Chřestové hody. Proto si pro vás připravil jednoduchý a rychlý recept na výtečné noky s chřestem, hlívou a rajčaty.
Chřestová sezóna je v plném proudu a díky zástupci šéfkuchaře restaurace V Zátiší Michalu Husekovi se můžete naučit, jak správně připravit bílý chřest s holandskou omáčkou.
Majitel restaurace, který dronem dopravoval jídlo k zákazníkům, je proslulý netradičními marketingovými akcemi.
Tisíce sběračů letos na sklizeň nepřijely
