Již zhruba každé desáté pivo vypité v Česku je nealkoholické a nejčastěji v nějaké ochucené verzi. Výroba a odbyt nealkoholických piv strmě rostou, loni jich tuzemské pivovary uvařily a namíchaly 1,6 milionu hektolitrů. Je to pro ně výhodné. Státu z něj, na rozdíl od klasického piva obsahujícího alkohol, neodvádí spotřební daň.
"Sládkovské řemeslo mi vonělo odmalička," přiznává Žaneta Petružálková. Otci, který pracoval jako sládek v Plzeňském Prazdroji, pravidelně nakukovala přes rameno při vaření domovarů. Už tehdy prý věděla, že jednou půjde v jeho stopách. "Cesta to ale byla trnitá. Táta říkal, že to není práce pro holku, takže byl nejdřív proti," dodává žena, která dnes pracuje jako sládková v pivovaru Zlatá kráva.
Pivovary v Česku loni uvařily 19,6 milionu hektolitrů piva, meziročně o 2,8 procenta méně. Snížila se také spotřeba piva na jednoho obyvatele ze 135 litrů v roce 2020 na 129 litrů. Objem výroby i spotřeba na hlavu klesá druhým rokem. Vyplývá to z dat Českého svazu pivovarů a sladoven.
České pivovary snížily za první pololetí meziročně výstav o osm procent, oznámili v úterý zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven. Ztráty byly hlavně v prvním čtvrtletí, na začátku léta se začala pivovarnická scéna stabilizovat, v červnu byly hodnoty u čepovaného piva skoro stejné jako před příchodem pandemie.
Pivovary v Česku loni uvařily 20,1 milionu hektolitrů piva, meziročně výstav klesl o 6,9 procenta. Spotřeba piva na obyvatele loni klesla o zhruba sedm litrů, tedy 14 velkých piv, na 135 litrů, a byla tak nejnižší od 60. let minulého století. Za poklesem výroby stojí koronavirové restrikce a omezení provozu restaurací v ČR, ale i v zahraničí, sdělili zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven.
Některé průzkumy změn chování Čechů v době pandemie ukázaly na zvýšenou konzumaci alkoholu. Jak však ukázala čerstvá data celníků, v případě piva tomu bylo naopak. V Česku se loni snížila spotřeba tohoto nápoje na jednoho obyvatele o 13 litrů, průměrný Čech tak v roce 2020 vypil 129 litrů piva. Další srovnání v průběhu roku ukážou, zda Česko udrželo v tomto ohledu o své dosavadní prvenství.
Pinoš, Jantar či Nošovjan - i tak se mohl původně nazývat pivovar ležící v podhůří Beskyd ve Frýdecku-Místecku. V soutěži ale nakonec zvítězilo jiné jméno - Radegast odkazující k bájnému bohu pohostinství a obchodu. Nošovický pivovar si tento týden připomíná 105 let od narození Jaromíra Franzla, prvního sládka Radegastu. Podívejte se na historii podniku, který dnes patří pod Plzeňský Prazdroj.
České pivovary očekávají celoroční propady tržeb v řádu desítek procent. Největší výrobci čekají pokles mezi 20 a 40 procenty, nejmenší i o více než 50 procent. Uvedl to Český svaz pivovarů a sladoven. Na základě průzkumu, který si mezi producenty piva udělal na konci října, zjistil, že třetina, hlavně velcí výrobci, zvažují propouštění.
Uzavření podniků ve 22:00 bude znamenat ztrátu až 30 procent denních tržeb. Sdělila to výkonná ředitelka Českého svazu pivovarů a sladoven Martina Ferencová. Svaz chce kompromis, ve 22:00 by se přijímaly poslední objednávky a restaurace by musely být zavřené do 23:00. Návrh na zkrácení otevírací doby restaurací chystá novopečený ministr zdravotnictví Roman Prymula (za ANO).
České pivovarnictví kvůli koronaviru a souvisejícím vládním opatřením eviduje za březen až květen ztrátu přes 4,7 miliardy korun, vyplývá ze studie Centra ekonomických a tržních analýz (CETA). Největší dopady měla zavřená gastronomická zařízení, prodej piva v nich v uvedeném období klesl o 55 procent, respektive o 728 000 hektolitrů.
Ministerstvo financí navrhne, aby pivovary mohly žádat za pivo, které nedokázaly kvůli zavřeným hospodám prodat z distribučních center, vrácení spotřební daně. V pondělí to sdělil za ministerstvo Tomáš Weiss. O tuto úlevu žádal Český svaz pivovarů a sladoven, podle kterého by placení daně za vylité pivo bylo nejenom nesmyslné, ale i nemorální. Sněmovna by změnu měla projednat v úterý.
Pivovary spustily kampaň za záchranu hospod. Lidé si mohou na stránkách Zachranhospodu.cz kupovat poukazy, které uplatní, až se restaurace znovu otevřou. Český svaz pivovarů a sladoven označuje současnou situaci za kritickou. Podle odhadů Asociace hotelů a restaurací klesnou celkové roční tržby restaurací o 40 procent, pokud se vrátí k běžnému provozu v červnu.
Češi se rádi chlubí tím, že jsou národem pivařů. A čísla to potvrzují. Svědčí o tom jak narůstající počet nových pivovarů, tak spotřeba piva, ve které si Češi drží dlouhodobě světový primát. K pivní vášni nově patří i „pěnivá turistika“, minipivovary rostou v každém koutku země. Aktuálně.cz přináší přehlednou mapu všech pivních cílů v Česku spolu s návodem, jak se v jejich bohaté nabídce vyznat.
Přesně před 85 lety si lidé v americkém Richmondu mohli jako první na světě koupit v obchodech pivo v plechovce. S myšlenkou uložit chmelový mok do plechovek přišel ve 30. letech minulého století malý pivovar z New Jersey. A brzy se to ukázalo jako krok správným směrem. Obliba plechovkového piva stoupá dodnes, a to i v dříve skeptickém Česku. Loni vzrostla jeho spotřeba o více než čtvrtinu.
Stačí vložit kapsli a člověk se už nemusí téměř o nic starat. Kapslové kávovary si ve světě našly díky snadné obsluze své příznivce i přesto, že znalci kávy jejich kvalitu často berou s rezervou. Na podobném principu nyní společnost LG prezentuje svůj domácí pivovar nazvaný HomeBrew. Ovšem s jediným rozdílem - na pivo je nutné počkat si dva týdny. Čeští pivní experti přitom o smyslu kapslového pivovaru pochybují.
I přes tropická vedra v červenci spotřeba čepovaného piva v pohostinských zařízeních nerostla. Při teplotách přes 30 stupňů totiž lidé pijí obecně méně.
„Chmelový věnec byl uvazován a vztyčován nad vchody do hospod a tradiční dočesné jsou dodnes obdobou sedláckých dožínek a tvoří tak součást nespoutaného veselí chmelařů v radosti nad spěšnou úrodou.“ Michael Jackson, Encyklopedie piva.
Vláda schválila snížení DPH na čepované pivo z 21% sazby do 10%, změnu teď projednají poslanci.
Podle ministerstva financí se loni výběr spotřební daně z tabákových výrobků meziročně zvýšil o 3,3 procenta, letos pak za první tři měsíce o 9,9 procenta.
Životní styl Čechů se mění, pivo jim ale stále chutná: muži si ho dají třiapůlkrát týdně, ženy skoro dvakrát.
Výrazně roste výroba nealkoholického piva, naopak klesá produkce takzvaných pivních mixů.
Spotřeba piva v Česku zůstává stabilní – člověk vypije v průměru 143 litrů za rok. Na rekordně nízkou úroveň ale klesl podíl připadající na restaurace a hospody. Lidé pijí čím dál více doma. Průzkum také ukázal, že pro dvě třetiny Čechů je chuť důležitější než cena.
Čtvrtý ročník Dnů českého piva potrvá od 23. září do soboty 1. října. Za minulý rok tuzemské pivovary vyrobily 20,1 milionu hektolitrů piva, což je nejvíce v historii Česka, spotřeba v restauracích ovšem klesá. Tento trend se snaží zvrátit akce pořádaná svazem pivovarů.
O funkci výkonného ředitele Českého svazu pivovarů a sladoven má zájem 12 uchazečů. ČTK to sdělil předseda představenstva svazu František Šámal, jména neuvedl. Bývalý ředitel Vladimír Balach skončil o prázdninách. Než bude nový ředitel vybraný, je pověřenou výkonnou ředitelkou svazu Martina Ferencová. Bývalý ředitel byl ve funkci zhruba tři roky. "Předsednictvo schválilo harmonogram dalšího výběru, a pokud bude kandidát vybrán, bude to do konce roku," uvedl Šámal. Český svaz pivovarů a sladoven sdružuje pivovary, sladovny a další instituce, které se přímo či nepřímo podílejí na výrobě piva v České republice. Svaz navazuje na dlouhou tradici, jejíž počátky spadají do druhé poloviny 19. stole
Celkem 132 druhů piv ochutnalo v pátek a v sobotu přes 2600 návštěvníků pátého ročníku Festivalu minipivovarů na Pražském hradě. Uvařili je sládkové z 63 tuzemských a tří polských minipivovarů. Zajímavostí bylo slavnostní vyřazení jednoho tuzemského producenta ze Svazu minipivovarů. Únětický pivovar již totiž překonal výstav 10 000 hektolitrů, což je hraniční hodnota pro zařazení do kategorie průmyslových pivovarů.
Poněkud nezvyklý je začátek i místo úterního zasedání rozpočtového výboru Poslanecké sněmovny. Jednání zákonodárců začne v sedm večer přímo v brněnském pivovaru Starobrno. Hostitelem bude kromě pivovaru také Český svaz pivovarů a sladoven.
