Vojáci, kteří střeží farmu Aviho Chiviviana, kde pěstuje zeleninu v bio kvalitě, musí pročesat každou část pole, než ho na ně pustí. Jde o region nedaleko Pásma Gazy, o němž izraelská vláda mluví jako o zeleninové zásobárně země, protože odtamtud pochází nejméně třetina zeleniny vyprodukované v Izraeli. Chivivian je po útocích Hamásu jedním z posledních zemědělců, kteří v oblasti zůstali.
Méně zákazníků, nejistá budoucnost a hlavně ceny energií přiměly skončit už řadu rodinných farem napříč Českem. Ustát situaci jim nepomohlo ani to, že rostoucí náklady promítly do svých ceníků. Zatímco farmáři mluví o tisících farem v problémech, stát situaci tak dramaticky nevnímá - podle svých slov eviduje jen jednotky zkrachovalých podniků.
„Trh kvalitních potravin je ovlivněn mezinárodním trhem méně, než potraviny běžné kvality, proto můžeme zlevňovat, zatímco běžné obchody zdražují,” říká ředitel firmy Bezobalu Jiří Sedlák. „Průměrný český občan je velmi ekologicky uvědomělý. Jsme národ houbařů, chatařů, pejskařů, a to nám buduje vědomí, že příroda má hodnotu,” dodává.
Společnost Svět Bedýnek, která rozvážela farmářské produkty do domácností, po 12 letech fungování končí. Firma v posledním roce hledala investora, který by její činnost mohl zajistit. "Když se nám to povedlo, tak přišla válka, která všechny investorské příležitosti nenávratně odvála," popisují manželé Petr a Jana Bínovi, majitelé společnosti, ve zprávě zákazníkům.
Pečivo v Česku od podzimu zdraží odhadem minimálně o několik procent. Pekárny kupují dražší mouku, rostou ceny energií, pohonných hmot a potřebují zaměstnancům zvýšit mzdy. ČTK to řekli zástupci pekařského svazu. Zvýšení cen je podle nich už nutné. V Pardubicích se konaly Dny chleba a soutěž Chléb roku.
Odborná porota vybrala v letošním osmnáctém ročníku soutěže Česká biopotravina roku vítěze hned v několika kategoriích. Jedná se například o biovíno, steaková biomasa či biopotraviny rostlinného původu.
Kilo bio párků za 350 korun, nebo raději rostlinnou alternativu za sedm set? Zdravější a ekologičtější trendy v nakupování se oproti "klasice" stále prodraží. Čeští zákazníci jim ale postupně přicházejí na chuť a podle prodejců budou environmentálně šetrnější životní styl brzy považovat za standard - podobně jako třeba Němci. Z průzkumu Aktuálně.cz mezi obchodníky vyplývá, že Češi řeší nejvíce kvalitu ovoce a zeleniny, mléčných výrobků a masa. Zdaleka největším lákadlem poslední doby jsou však právě náhražky.
Jíme hůř než západní Evropa. Politici před volbami vytvářejí falešný dojem, že nás Západ bere na hůl. Vytáhli do pseudoboje za lepší potraviny, pravou příčinu nechávají stranou.
Kvalita jídla nás zajímá stále víc, což dokazují i nově vznikající produktové řady nebo technologické vychytávky. Jak náročné je ale bio potraviny pěstovat? A co na to supermarkety?
Oba měli slibně rozjetou kariéru v nadnárodních společnostech. Dali ale přednost boji s plasty a otevřeli si bezobalový obchůdek na pražských Lužinách. Vzali ušetřené dva miliony a bývalou prokouřenou hernu přestavěli na obchod s dózami a košíky s rýží či biopečivem. To vše se dvěma malými dětmi a nulovou zkušeností v podnikání.
Poznali se v New Yorku, oba to však více táhlo na klidnější venkov. Libor a Eva Kožnarovi se proto vrátili zpět na rodnou hroudu a v moravském Šanově založili biofarmu. Za sebou mají dvě sezony a nyní plánují opravit budovu bývalé školy, kde chtějí část vypěstovaných plodin zpracovávat a pořádat i vzdělávací kurzy.
Populární výživová specialistka Margit Slimáková v květnu vydala Velmi osobní knihu o zdraví. Čtenářům v ní radí, jak zvládat jídlo, prevenci nemocí, léčení, kariéru, rodinu, pohyb i péči o sebe. Mimo jiné odhalí, jaké mýty se podařilo zakořenit potravinářské či farmaceutické lobby, a místo drahých triků radí jednoduchou poučku: jezte co nejvíc základních potravin a co nejméně těch průmyslově upravených. Projděte si malou ochutnávku z knihy, Aktuálně.cz ji připravilo na základě rozhovoru s autorkou, jenž se týkal hlavně stěžejní části publikace – jídla. Nahlédli jsme však i do kapitol o zdraví.
Jednou kečup obsahuje 8,6 procenta sušiny, jindy 6,7 procenta. V prvním případě se prodává v Rakousku, ve druhém v Česku - jenže pod jednou značkou a ve stejném obalu. Problém dvojího složení potravin řešili minulý týden v Bratislavě zástupci visegrádské čtyřky i potravinářů. Česká vláda prosazuje, aby se upravila směrnice o nekalých obchodních praktikách. To však zatím Evropská komise nechce. Její šéf Jean-Claude Juncker ale už připouští, že dvojí kvalita potravin je v EU nepřípustná.
Zhruba třetina lidí v průzkumu uvedla, že se o biopotraviny zajímá, často je však nakupuje jen desetina. Zájem klesá s horšující se životní úrovní.
Šéfkuchař restaurace Gourmet Pauza David Hloušek připravil zdravou "bio" rýžovo-pohankovou kaši s ovocem a medem. Začněte den zdravou snídaní.
Tempo růstu bioproducentů zrychluje díky tlaku veřejnosti. Podíl biopotravin však činil stále nedosahuje ani jednoho procenta celkové spotřeby potravin v ČR.
Spotřeba biopotravin v Česku se předloni zvýšila o 3,9 procenta, každý občan za ně v průměru zaplatil 191 korun. Jejich podíl na celkové spotřebě se ale nezměnil - tvoří jen 0,72 procenta. Nejvíce lidé kupovali mléko a mléčné výrobky, hotové pokrmy a ovoce a zeleninu.
Rozhovor s majitelem soukromé školky o zdravém stravovaní dětí, špatných zvycích ve školních jídelnách, nekvalitních potravinách a postoji ministerských úředníků ke změnám ve stravování.
Podívejte se do zákulisí soukromé školky.
Rozhovor se specialistkou na zdravou výživu Margit Slimákovou o důležitosti prevence, zdravém životním stylu, kvalitních potravinách a nákupech v supermarketu.
Zboží od tuzemských dodavatelů má představovat asi 80 procent nabídky.
Vyplývá to z průzkumu společnosti KPMG, který se ptal tisíce lidí
Němečtí politici a zemědělci kvůli novému skandálu volají po přísnějších kontrolách
Tři čtvrtiny nakupujících preferují české zboží. Na prvním místě je kvalita
Mnoho pesticidů používaných v rámci EU může působit toxicky na vývoj nervové soustavy
